近日有報(bào)道稱,消費(fèi)者在奶粉中發(fā)現(xiàn)不明小蟲或異物。記者就此采訪了行業(yè)專家。專家表示,從生產(chǎn)流程和工藝看,真空環(huán)境中生物是不可能存在的,未開封奶粉出現(xiàn)固體異物塊或小蟲的幾率為零,大多情況是由于消費(fèi)者保存不當(dāng)造成的。
在記者隨后的隨機(jī)采訪過程中,很多人并不知道奶粉開封后的正確的保存方法。而面對(duì)各種關(guān)于奶粉問題的報(bào)道讓部分年輕父母更加焦慮與困惑。為此,專家提醒消費(fèi)者,消費(fèi)者要特別注意奶粉在開封后的妥善保存。
專家介紹,目前奶粉生產(chǎn)工藝的基本原理是在高溫環(huán)境下從篩孔噴出,從而使液態(tài)奶在瞬間結(jié)晶。該生產(chǎn)環(huán)節(jié)所達(dá)到的超高溫度環(huán)境和細(xì)篩程度,本身就可以致昆蟲和細(xì)菌于死地,根本不可能有完整蟲只或固體異物塊存在。而當(dāng)前市場(chǎng)上奶粉的包裝基本分為袋裝與罐裝兩種,其基本工藝都是采用真空包裝,利用二氧化碳與痰氣來保持奶粉常時(shí)間不變質(zhì)。關(guān)于奶粉中出現(xiàn)小蟲或固體異物塊,專家提醒消費(fèi)者,真空環(huán)境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小蟲或固體異物塊不可能是在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的,消費(fèi)者要特別注意奶粉在開封后的妥善保存。
專業(yè)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)師表示,由于嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,而豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)正是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的溫床,也容易招蟲。消費(fèi)者在奶粉開封后一定要注意保存。為避免奶粉受污染和變質(zhì),在奶粉開封后的保存過程中,應(yīng)特別注意奶粉開封后不宜存放于冰箱中。因?yàn)槎啻稳》?,冰箱?nèi)外的溫差和濕度差別,很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開封后奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可;在每次取用后,罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋,袋裝奶粉要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉,袋裝奶粉開封后,最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi),奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭,勿用水洗;奶粉開封后要遵循使用時(shí)間的規(guī)定。大多數(shù)嬰兒奶粉包裝上都有明確規(guī)定,奶粉開封后1月內(nèi)用完。開封后,超過一月,應(yīng)丟棄不用。值得提醒的是,嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時(shí)的日期。一旦開封后,就不能采用這個(gè)日期。